Menutup usaha

[Worshipper]

Dear APers,
Saat ini saya sedang berada di posisi membingungkan. Begini ceritanya:
saya mempunyai sebuah usaha restoran dan sudah beberapa bulan ini terkadang untung (tipis) dan tidak jarang juga defisit (merugi dalam jumlah lumayan besar). Sistem sudah saya rubah, bahkan terkadang saya turun tangan sendiri untuk melakukan cek rasa (karena saya memiliki background kuliner). Dan disertai juga mencari supplier yang memberikan kualitas barang lebih tinggi dengan harga yang terjangkau. Ibarat kata, semua sudah saya usahakan.
Namun, yang mengesalkan adalah sudah beberapa waktu ini sepertinya para staff ogah-ogahan untuk kerja, sempat saya memberikan peringatan ke beberapa orang / staff dan asisten koki bahkan pernah suatu kali dalam sehari saya pecat 4 orang sekaligus.
Yang menjadi polemik saat ini adalah:
1. Apakah memang benar semua usaha saat ini sedang menurun ? mengingat saya memiliki 2 usaha lainnya dan semuanya berjalan normal, bahkan satu diantaranya sekarang sangat ramai (Puji TUHAN).
2. Apakah proses pemecatan saya itu sudah berkenan di hadapan Tuhan ? dikarenakan terkadang tidak tega juga memecat mereka namun karena memang mereka benar-benar tidak bisa diberi pengarahan.
3. Apakah lebih baik saya tutup saja usaha rumah makan saya ini daripada nantinya menggerogoti usaha saya yang lainnya ? Secara hitung2an antara untung dan investasi memang saya merugi namun daripada berkelanjutan.
Mohon tanggapan dan solusinya. Tks.

[samarcanda]

1. Kalo usaha saya sih di taon 2007 ini udah mulai ada peningkatan, dibandingkan taon 2006. Saya sendiri kerja di bidang design & printing. Tapi emang ada bbrp temen dengan usaha yg sama, mereka bilang bhw usaha mereka sedang sepi. Jadi kayanya sepinya ga merata deh.
2. Kalo nurut saya sih normal2 aja. Masih inget perumpamaan Tuan dan tiga hambanya di Alkitab dengan masing2 talenta mereka?
Hamba yang males pun ga dapet upahnya.
3. Wah, rasanya cuman lu sendiri yg bisa jawab pertanyaan ini. Kalo saya pribadi, daripada jalan di tempat, lebih baek ga jalan sekalian.... drpd capek2 tapi ga dapet apa2.

Semoga sedikit mebantu buat mikir GBU!

[Worshipper]

iya pikirku juga begitu. pagi tadi aku sudah kumpulkan beberapa staff dan orang-orang kepercayaanku yang selama ini mendampingi aku untuk kembangin usahaku dan hampir seluruhnya mengatakan restoran lebih baik di tutup saja. sekarang sedang proses penghitungan inventaris dan kemungkinan siang ini aku mau bertemu dengan temanku yang juga usaha restoran untuk bahas masalah ketenaga kerjaannya.
kemarin malam juga sempat rundingan dengan ortu dan ortu malah setuju banget agar restoran ditutup ga tau kenapa alasan ortu.
btw, tks atas sarannya ya samarcanda. paling tidak aku merasa bahwa apa yang aku lakukan sudah keep on track.

[samarcanda]

Originally Posted by Worshipper

iya pikirku juga begitu. pagi tadi aku sudah kumpulkan beberapa staff dan orang-orang kepercayaanku yang selama ini mendampingi aku untuk kembangin usahaku dan hampir seluruhnya mengatakan restoran lebih baik di tutup saja. sekarang sedang proses penghitungan inventaris dan kemungkinan siang ini aku mau bertemu dengan temanku yang juga usaha restoran untuk bahas masalah ketenaga kerjaannya.
kemarin malam juga sempat rundingan dengan ortu dan ortu malah setuju banget agar restoran ditutup ga tau kenapa alasan ortu.
btw, tks atas sarannya ya samarcanda. paling tidak aku merasa bahwa apa yang aku lakukan sudah keep on track.

Yep yep, u're welcome
Semoga nemu usaha laen yg cocok

[JoE Boengas]

Originally Posted by Worshipper

Dear APers,
Saat ini saya sedang berada di posisi membingungkan. Begini ceritanya:
saya mempunyai sebuah usaha restoran dan sudah beberapa bulan ini terkadang untung (tipis) dan tidak jarang juga defisit (merugi dalam jumlah lumayan besar). Sistem sudah saya rubah, bahkan terkadang saya turun tangan sendiri untuk melakukan cek rasa (karena saya memiliki background kuliner). Dan disertai juga mencari supplier yang memberikan kualitas barang lebih tinggi dengan harga yang terjangkau. Ibarat kata, semua sudah saya usahakan.
Namun, yang mengesalkan adalah sudah beberapa waktu ini sepertinya para staff ogah-ogahan untuk kerja, sempat saya memberikan peringatan ke beberapa orang / staff dan asisten koki bahkan pernah suatu kali dalam sehari saya pecat 4 orang sekaligus.
Yang menjadi polemik saat ini adalah:
1. Apakah memang benar semua usaha saat ini sedang menurun ? mengingat saya memiliki 2 usaha lainnya dan semuanya berjalan normal, bahkan satu diantaranya sekarang sangat ramai (Puji TUHAN).
2. Apakah proses pemecatan saya itu sudah berkenan di hadapan Tuhan ? dikarenakan terkadang tidak tega juga memecat mereka namun karena memang mereka benar-benar tidak bisa diberi pengarahan.
3. Apakah lebih baik saya tutup saja usaha rumah makan saya ini daripada nantinya menggerogoti usaha saya yang lainnya ? Secara hitung2an antara untung dan investasi memang saya merugi namun daripada berkelanjutan.
Mohon tanggapan dan solusinya. Tks.

Nimbrung nich bro/sis....!!!
Iya sich tahun ini emang tahun berat buat usaha, kaya temanku yg jualan jagung bakar tiap malam, tahun lalu satu hari penghasilannya ampe 1 jt an paling sepi 500 rb/hr nya, tahun 2007 dah mulai menurun dah gak bisa sampai target palingan cuma hari2 tertentu aja kaya mlm minggu atau mlm libur baru bisa dpt hasil yg lumayan. Ini salah satu contoh temanku.
Tapi ada juga sich yg usahanya lancar2 aja dalam artian gak menurun gak naik penghasilannya alias datar2 aja.

Kalau aku melihat dari pengamatan aku sendiri, perekonomian kita saat ini lagi susah/lesu, karena rendahnya nilai mata uang kita trus persaingan usaha yg menjamur tdk diimbangi dengan pemasukkan yg stabil dari para konsumen sendiri yaitu byk nya pengangguran kerja, apalg tahun dpn 2008 bank BNI mau gabung ama bank Mandiri, akan terjadi lagi para pekerja yg kehilangan pekerjaannya, harusnya pemerintah sendiri harus bisa menyediakan lapangan pekerjaan & modal buat rakyat kita ini, jng dibiarkan terus akhirnya akan terjadi tingkat kejahatan yg tinggi.

Kalau melihat dari permasalahan anda :
1. Tergantung, restoran anda letaknya strategis apa gak? kalau ditempat ramai yg sering dilewati orang pasti gak mungkin sepi pembeli.
2. Masalah anda memecat karyawan anda itu adalah hal yg sepantasnya karena kary. anda tdk menuruti peraturan/disiplin kerja. Itu wajar aja kok.
3. Tergantung anda lagi sekarang kalau mau tetap jalan restoran itu, anda harus mencari tempat yang pas/strategis, kalau bisa makan/minuman yg akan disajikan direstoran anda itu memang disukai orang atau enak gt lah, trus iklan atau pamflet2 tentang restoran anda harus diketahui orang & kalau bisa diusahakan menarik sehingga orang akan tertarik berkunjung ke restotan juga kalau bisa usahakan ada yg istimewa direstoran anda/ada daya tariknya lah, key bro/sis semoga usaha restoran anda diberkati. Amin.

[Worshipper]

tadi siang aku sudah ketemu dengan temanku yang punya salah satu mie terkenal di indonesia dan dia saja juga terus terang mengatakan dia akan tutup hampir 60% gerainya karena memang daya serap pasar menurun, bahkan aku juga sempat cerita hal ini ke salah satu pemilik mall terbesar di surabaya dan mereka juga mengatakan hal yang sama kalau para penyewa / tenant juga sedang sepi sekarang dan saran mereka sih untuk tutup juga karena kondisi ini masih berlanjut lebih dari tahun depan (mengingat tahun depan pemilu).
okelah, sudah kupikirkan dan barusan aku inventarisasi dan sebagian peralatan dapur rencananya mau kupinjamkan ke gereja untuk dapur umumnya (terutama kompor bertekanan tinggi). secara perhitungan rugi lumayan sih cuma ya sudahlah.
okelah mod, tolong thread ini ditutup. saya sudah tau apa yang musti saya lakukan.
thank's for the attention.
stock coca cola dan ice cream ku numpuk nih. bisa ga karuan.

[tony]

aku sih sebenarnya ikut masuk bisnis makanan walau dalam porsi kecil. kalo mo bilang daya beli konsumen menurun... rasanya kok ngga. sekarang aja lagi mikir mo nambah peralatan dapur satu demi satu. cuma memang masalah itung2annya yg blom pinter, walau laba tetep dijamin dapet (duit ilang cuma karena coba2/improvisasi). cuma kalo mo buka toko makanan masih blom ngerti apa aja yg perlu dipikirin.

[Worshipper]

Originally Posted by tony

aku sih sebenarnya ikut masuk bisnis makanan walau dalam porsi kecil. kalo mo bilang daya beli konsumen menurun... rasanya kok ngga. sekarang aja lagi mikir mo nambah peralatan dapur satu demi satu. cuma memang masalah itung2annya yg blom pinter, walau laba tetep dijamin dapet (duit ilang cuma karena coba2/improvisasi). cuma kalo mo buka toko makanan masih blom ngerti apa aja yg perlu dipikirin.

mendingan hati-hati ton, karena kemarin aku invest kalau 80jutaan sudah masuk. mulai dari fan dapur, kompor khusus sampai pengolah ulang minyak aku sudah purchase. awal-awal sih memang berjalan smoothly, tentunya aku juga perpuluhan jalan namun setelah dilihat kadang naik kadang turun ga karuan.
trus dipikir-pikir daripada hancur-hancuran lebih baik aku cut sekalian, untungnya beberapa barang (hampir 90%) diambila alih sama saudara sepupu yang memang punya restoran di daerah kota. ya rugi ada cuma tidak seberapa. cuma memang makanan kalau masih dalam lingkup kecil masalahnya hanya sekitar tapi ketika kamu hendak membuatnya menjadi besar (home industry) masalah lebih kompleks dan susah mencari orang kepercayaan.
kemarin sempat aku mau taruh orang kepercayaanku untuk handle namun memang kerjaan dia sudah full, cari orang kepercayaan lagi susah sekali.
belum lagi sebentar lagi pemilu dan ke depannya sepertinya ekonomi tidak mendukung makanya aku fokus ke usaha yang berjalan normal ini saja. daripada malah terpecah belah pikiran.

[Necro]

memang akhir2x ini pasar daya serapnya n daya konsumsinya menurun koq tapi mungkin cuman sementara ....

[Worshipper]

kalau dibilang sementara memang ada juga pertimbangan kesana namun dilihat dari sisi politiknya tahun depan akan pemilu dan sepertinya warga GOLPUT akan semakin membesar mengingat kekecewaan masyarakat terhadap pemerintahan dan banyaknya pengangguran. bahkan Presiden SBY pun mengakui sampai akhir 2007 jumlah pengangguran akan mencapai 13juta orang (sekarang 7juta orang) sedangkan daya serap kerja di pemerintahan maksimal hanya 1,3juta jiwa. Sisanya menganggur.
Bahkan kemarin sempat kita terima pegawai dia mengatakan ga digaji ga apa asal dapat makan siang dan malam, wah asli denger seperti itu rasanya ga tega. Bahkan beberapa saudara dan teman yang di BEM (Badan Eksekutif Mahasiswa) mengatakan kemungkinan besar 2008 atau 2009 Indonesia akan chaos kembali seperti 96 - 97 tapi bukan karena politik tapi karena masyarakat sendiri yang bergerak. Kalau dilihat dari hal-hal yang mendukung sepertinya sudah mendukung semua hak ini. Daripada malah sudah rugi, hancur dan malah pesangonin pegawai lebih baik cut dari awal dan tahan uang sampai Indonesia benar-benar kondusif (paling tidak setelah pemilu). Beberapa pengusaha di Surabaya juga sudah mengambil langkah serupa, ga tau ya kalau di Jakarta.
Ya semoga saja tidak terjadi apa-apa dan ini hanyalah perhitungan omong kosong belaka.

[tony]

tergantung target sih... kalo aku yg sering order memang orang2 luar negeri (foreigner), dan sepanjang mereka suka, harga ngga masalah. yg penting kualitas tetep ga bisa ditawar-tawar.
aku ingat jalan2 ama temen dr amrik, dia order makanan di salah satu franchise tp yg dia liat kok utk ukuran bayi (cuma bisa nyengir), pesen dua aja ngga cukup.

[mikey]

Originally Posted by tony

aku ingat jalan2 ama temen dr amrik, dia order makanan di salah satu franchise tp yg dia liat kok utk ukuran bayi (cuma bisa nyengir), pesen dua aja ngga cukup.

Kalo ini sih sakit ati ton.. istilah gua, "beli satu kedikitan, beli dua kemahalan." hahahaha

[tony]

ngga juga ya, bagi mereka2 itu... yg penting kualitas. harga no berikut2nya. sekarang orang2 ini dah minta katalog/ daftar produk apa aja yang ada. ada yg bilang bikin flyernya aja dsb. jadi... kalo mo bilang lagi sepi... rasanya tidak.

[crypton]

Saya juga sedang mulai belajar usaha. Secara teori diprediksi memungkinkan, yaitu menjual sepeda motor baru merk Honda sebagai sub dealer resmi di ruko. Tapi ternyata prateknya cari pembeli sudah juga yah. Saya belum menemukan bagaimana cara / trik untuk menjualnya. Dari sejak mulai buka bulan Nov 2006 sampai sekarang baru laku satu buah. Orang datang lihat ada juga, cuma hanya nanya2 harga saja, tapi tdk ada transaksi. Pernah ada yang berminat, tapi ditolak oleh leasing krn tidak memenuhi syarat. Kalau begini terus apa tutup aja, cari usaha yang lain. Atau ada saran bagaimana cara pemasarannya. Kalau melihat usaha sejenis yang dilakukan oleh orang lain ko bisa lancar2 aja mereka, bahkan hampir setiap hari dapat transaksi.
Saya sudah coba melalui relasi,tapi sulit juga karena mereka pada umumnya sudah punya atau tidak berminat. Trik diskon sudah dikasih yang paling maksimal, tapi untuk cari calon pembeli saya belum tahu caranya bagaimana?
Mohon saran kepada yang sudah pengalaman berbisnis, krn lama kelamaan saya jadi frustasi juga. Pemasukan nggak ada, sedangkan pengeluaran tiap hari. Ya hanya krn pemeliharaan Tuhan saja kiranya saya masih bisa bertahan sampai kini.
Salam,

[crypton]

Saya juga sedang mulai belajar usaha. Secara teori diprediksi memungkinkan, yaitu menjual sepeda motor baru merk Honda sebagai sub dealer resmi di ruko. Tapi ternyata prateknya cari pembeli sudah juga yah. Saya belum menemukan bagaimana cara / trik untuk menjualnya. Dari sejak mulai buka bulan Nov 2006 sampai sekarang baru laku satu buah. Orang datang lihat ada juga, cuma hanya nanya2 harga saja, tapi tdk ada transaksi. Pernah ada yang berminat, tapi ditolak oleh leasing krn tidak memenuhi syarat. Kalau begini terus apa tutup aja, cari usaha yang lain. Atau ada saran bagaimana cara pemasarannya. Kalau melihat usaha sejenis yang dilakukan oleh orang lain ko bisa lancar2 aja mereka, bahkan hampir setiap hari dapat transaksi.
Saya sudah coba melalui relasi,tapi sulit juga karena mereka pada umumnya sudah punya atau tidak berminat. Trik diskon sudah dikasih yang paling maksimal, tapi untuk cari calon pembeli saya belum tahu caranya bagaimana?
Mohon saran kepada yang sudah pengalaman berbisnis, krn lama kelamaan saya jadi frustasi juga. Pemasukan nggak ada, sedangkan pengeluaran tiap hari. Ya hanya krn pemeliharaan Tuhan saja kiranya saya masih bisa bertahan sampai kini.
Salam,

[Worshipper]

kalau saya lihat pasaran sepeda motor di kota besar semacam jakarta dan surabaya sudah penuh sesak. coba kamu ke daerah-daerah. ada saudara saya pegang Yamaha dan rame karena pesaingnya dikit. dari bulan Nov 06 sampai sekarang baru laku 1 ?? wah, gimana tuh kamu gaji karyawan ? ga rugi ? kamu ga dikejar target ?
kalau sepeda motor sih biasanya pake leasing dan lokasinya kalau bisa strategis kalaupun tidak strategis coba pakai umbul2 atau spanduk di tepian jalan agar orang tau. pakein seragam (kalau ga salah seragam sudah disubsidi sama leasing).
tapi aneh kok sepi ya ? padahal honda lo.....

[Supernova]

Saya juga usaha minuman di Plaza di daerah Jakarta Barat.

Buka pertengahan tahun 2006 dengan menyewa space 1 x 1m Rp. 3jt/bln. Pada awal buka omzet penjualan sangat baik, namun memasuki akhir tahun 2006 setelah lebaran omzet menurun cukup drastis.

Kesulitan ditambah dengan ongkos sewa space yg naik pada awal tahun 2007. Setelah beberapa bulan hitung, keuntungan bersih sangat tipis, dapat dikatakan hanya membayar gaji karyawan, bahan baku dan ongkos sewa sudah habis.

Sekarang sedang meriview sampai akhir tahun 2007, dan berfikir untuk tutup atau mengubah konsep bisnis. Mudah2an sampai akhir tahun ini dapat pencerahan.

[rob]

Kalo Honda kayanya untung deh: bika daerah mana dulu? uda coba pake makelar, sales n pameran?

[JED-ReVoLuTiA]

ya ampun, thread lama neh bos...